1 chambre d'hôtes
8 Table d'hôtesAiglun, Provence-Alpes-Côte d'Azur
10 pers. 4 chambresBienvenue au Vieil Aiglun, un havre d'exception situé dans un ancien village du XVe siècle entièrement restauré avec charme et authenticité. Perché à
Simon SpringLes Alpes-de-Haute-Provence sont le département où la Provence rencontre la montagne. Séjourner en chambre d'hôtes ici, c'est vivre entre les gorges du Verdon, les champs de lavande du plateau de Valensole et des villages de caractère baignés de lumière.
Les Alpes-de-Haute-Provence sont un département de contrastes saisissants : au sud, le plus grand canyon d'Europe creuse ses gorges turquoise dans le calcaire ; au centre, le plateau de Valensole se couvre d'un océan violet de lavande chaque été ; au nord, les sommets alpins tutoient les 3 000 mètres. Cette terre de lumière, peu peuplée et préservée, offre l'un des ciels les plus purs de France — idéal pour l'observation des étoiles.
Séjourner en chambre d'hôtes, c'est s'installer dans un mas provençal au bord du lac de Sainte-Croix, une bastide de pierre dans un village perché de la vallée de l'Asse ou une ferme rénovée sur le plateau de Valensole. Les propriétaires partagent les trésors d'un terroir généreux : huile d'olive, miel de lavande, fromage de banon et agneau de Sisteron. En réservant directement sur Holicosy, sans commission, vous accédez au juste prix et aux conseils de vos hôtes pour découvrir les sentiers cachés du Verdon et les marchés provençaux du matin.
Le banon est un petit fromage de chèvre enveloppé dans des feuilles de châtaignier liées par un brin de raphia. Bénéficiant d'une AOP, il est affiné dans les caves du village éponyme dans les Alpes-de-Haute-Provence. Son goût crémeux et légèrement noisettié en fait l'ambassadeur fromager du département.