4 chambres d'hôtes
8Champvans, Bourgogne-Franche-Comté
2 pers. 1 chambreAu fond du terroir Jurassien, à proximité de Dole, à mi-chemin entre Dijon et Besançon, vous serez reçus dans une ancienne grange où vous trouverez le
8Charézier, Bourgogne-Franche-Comté
19 pers. 5 chambresAu cœur de la région des lacs et des cascades, à 5 km de Clairvaux-les-Lacs, l'auberge vous accueille dans une ancienne ferme familiale transmise de g
8 Table d'hôtesFontainebrux, Bourgogne-Franche-Comté
11 pers. 3 chambresÀ seulement 15 km de Louhans et Lons-le-Saunier, Cécile et Laurent vous accueillent chaleureusement dans la Grange de leur vaste corps de ferme, entiè
7 Table d'hôtesRahon, Bourgogne-Franche-Comté
2 pers. 1 chambreNous vous accueillons dans un cadre verdoyant et reposant qui invite à la détente, dans une ambiance douce et feutrée dans le style romantique. Vous a
Stéphane GodinLe Jura est le département des cascades, des reculées et du vin jaune, entre lacs d'émeraude et forêts de sapins. Séjourner en chambre d'hôtes ici, c'est plonger dans une nature spectaculaire et un terroir viticole et fromager unique en France.
Le Jura est un département de paysages grandioses et de traditions vivantes. Les cascades du Hérisson, série de 31 sauts et 7 cascades sur 3,7 km de dénivelé, forment l'un des sites naturels les plus spectaculaires de France. Les reculées — vallées encaissées aux falaises vertigineuses — offrent des décors uniques, comme Baume-les-Messieurs, classé parmi les plus beaux villages de France, avec son abbaye bénédictine du VIe siècle et ses grottes. Arbois, première AOC de France (1936), est la capitale du vin jaune, ce vin unique au monde élevé « sous voile » pendant six ans et trois mois. Le pays des lacs (Chalain, Vouglans, Clairvaux) déploie des eaux turquoise bordées de falaises calcaires.
Séjourner en chambre d'hôtes, c'est s'installer dans une ferme jurassienne à toit de laves, un chalet au bord d'un lac ou une maison vigneronne dans le vignoble d'Arbois. Les propriétaires jurassiens partagent un terroir d'exception : comté, morbier, cancoillotte, vin jaune, macvin et saucisse de Morteau. En réservant directement sur Holicosy, sans commission, vous accédez au juste prix et aux conseils de vos hôtes pour randonner aux cascades, déguster chez les vignerons et explorer les grottes.
Le vin jaune est un vin unique au monde, exclusivement produit dans le vignoble du Jura à partir du cépage savagnin. Après la vinification, il vieillit en fûts de chêne pendant au minimum six ans et trois mois sans ouillage : un voile de levures se forme à la surface, protégeant le vin de l'oxydation et lui conférant ses arômes caractéristiques de noix, curry et épices. Il est embouteillé dans le clavelin, bouteille de 62 cl symbolisant ce qui reste d'un litre après l'élevage.