1 chambre d'hôtes
8Saint-Jean-aux-Bois, Hauts-de-France
2 pers. 1 chambreLes chambres sont toutes situées au rez-de-chaussée, offrent un accès direct à l’extérieur et sont conçues pour un confort optimal. Chaque chambre dis
Sanat AnghanL'Oise est le département de Chantilly, de Compiègne et de Pierrefonds. Séjourner en chambre d'hôtes ici, c'est découvrir 300 châteaux en un seul département, flâner dans Senlis la médiévale et randonner dans la plus belle forêt domaniale d'Île-de-France — le tout à moins de 40 km de Paris.
L'Oise est un département de châteaux et de forêts au nord de Paris. Chantilly éblouit par son Domaine — château des princes de Condé abritant le musée Condé (2e collection de peintures anciennes de France après le Louvre), Grandes Écuries où se produisent des spectacles équestres et parc dessiné par Le Nôtre. Senlis, cité gallo-romaine puis royale, charme par ses remparts, sa cathédrale Notre-Dame et ses ruelles pavées vieilles de 2 000 ans. Compiègne déploie son Palais impérial — résidence de Louis XV puis de Napoléon III et l'impératrice Eugénie — au bord de la plus grande forêt domaniale de France (14 500 ha). Le château de Pierrefonds, restauré par Viollet-le-Duc pour Napoléon III, est un château de conte de fées. Beauvais impressionne par sa cathédrale Saint-Pierre, la plus haute voûte gothique du monde (48 m).
Séjourner en chambre d'hôtes, c'est s'installer dans une demeure de caractère près de Chantilly, une ferme picarde dans le Valois ou une maison forestière près de Compiègne. Les propriétaires partagent un terroir discret : crème chantilly, confiture de roses de Provins, cidre picard et fromages de l'Oise. En réservant directement sur Holicosy, sans commission, vous accédez au juste prix et aux conseils de vos hôtes pour visiter les châteaux, pédaler en forêt et flâner dans Senlis.
La crème chantilly tire son nom du château de Chantilly, où elle aurait été perfectionnée par François Vatel, maître d'hôtel du Grand Condé, au XVIIe siècle. Si la paternité exacte fait débat, la tradition est bien ancrée : de la crème fraîche entière fouettée vigoureusement avec un peu de sucre et de vanille, jusqu'à obtenir une mousse légère et aérienne. Le Hameau de Chantilly perpétue cette tradition avec des démonstrations de « fouettage » à l'ancienne et une dégustation dans les anciennes cuisines du château.