4 chambres d'hôtes
8Walbach, Grand Est
7 pers. 4 chambresLes chambres d'hôtes de "La Route Verte", sont localisées dans le charmant village de Walbach, situé en Alsace à l'entrée de la Vallée de Munster,
3Eguisheim, Grand Est
2 pers. 1 chambreMaison d'hôtes, située à Eguisheim, village médiéval et fleuri 4 Fleurs, classé parmi les plus beaux Villages de France, élu Village préféré des Franç
Linthal, Grand Est
15 pers. 5 chambres5 chambres d'hôtes dans une ancienne ferme rénovée, situées dans un petit village dans le massif vosgien en Alsace.
8 Table d'hôtesStaffelfelden, Grand Est
2 pers. 1 chambreC’est au cœur d’une élégante maison de maître centenaire que nous vous ouvrons nos portes. Bordée par la rivière "Thur" et des arbres majestueux, notr
PHILIPPE SERRANDLe Haut-Rhin est le département de Colmar, d'Eguisheim et de la Route des Vins d'Alsace. Séjourner en chambre d'hôtes ici, c'est vivre au cœur des plus beaux villages de France, déguster les grands crus alsaciens chez le vigneron et randonner dans les Ballons des Vosges.
Le Haut-Rhin est le joyau de l'Alsace, entre vignobles et sommets vosgiens. Colmar, « petite Venise » alsacienne, charme par ses canaux, ses maisons à colombages polychromes et le musée Unterlinden qui abrite le célèbre Retable d'Issenheim de Grünewald. La Route des Vins d'Alsace traverse le département en un chapelet de villages classés « plus beaux villages de France » — Eguisheim et ses ruelles concentriques, Riquewihr la « perle du vignoble », Kaysersberg chère à Albert Schweitzer et Hunawihr nichée au milieu des vignes. Mulhouse surprend par ses musées uniques : la Cité de l'Automobile (plus grande collection de voitures du monde) et la Cité du Train (plus grand musée ferroviaire d'Europe). Le Parc naturel régional des Ballons des Vosges culmine au Grand Ballon (1 424 m) et offre panoramas, fermes-auberges et lacs glaciaires.
Séjourner en chambre d'hôtes, c'est s'installer dans une maison à colombages sur la Route des Vins, une ferme-auberge dans les Ballons des Vosges ou une demeure vigneronne à Eguisheim. Les propriétaires haut-rhinois partagent un terroir généreux : baeckeoffe, munster fermier, kougelhopf, bredele, gewurztraminer et pinot gris. En réservant directement sur Holicosy, sans commission, vous accédez au juste prix et aux conseils de vos hôtes pour parcourir la Route des Vins, visiter Colmar et gravir les crêtes vosgiennes.
Le munster fermier est un fromage AOP à pâte molle et croûte lavée, fabriqué dans les fermes-auberges des hautes chaumes vosgiennes depuis le VIIe siècle. Les moines bénédictins de l'abbaye de Munster l'ont créé pour valoriser le lait d'été des troupeaux vosgiens. Affiné pendant 21 jours minimum et lavé régulièrement à l'eau salée, il développe une croûte orangée et un parfum puissant qui contraste avec une pâte fondante et savoureuse. Il se déguste traditionnellement avec du cumin et des pommes de terre en robe des champs.